Freedom from thanks

[irrelative]

Как грозовая туча надвигается ежегодный День Пожирания Индейки...

Но чу! Прекрасная Половина только что села на диету!
Это значит... Это значит... Это значит, что никакого Благодарения Несъедобных Мамонтов Лежащих в Холодильнке до Самого Нового Года - НЕ БУДЕТ!!!

(Хвала Небесам)

Comments

[m-p.livejournal.com]

если мамонт несъедобен, это значит, его плохо приготовили. а вообще этот конкретный мамонт очень даже съедобен.

[irrelative.livejournal.com]

Я из всяких пробовал. Бывает хуже, бывает лучше - но это все выбор между плохим и терпимым, на мой вкус.
Индейка по определению слишком сухая и нежирная, чтобы быть вкусной. Та же курица, только еще хуже...

[okesha.livejournal.com]

полностью с тобой согласна :). А жена на диете это не всегда хорошо :), это и ты ж худеть будешь :)

[irrelative.livejournal.com]

Чегой-то я-то худеть-то буду?
Просто у нас таперича будет полностью раздельное питание.
Жена - на диете. А я - толстый и красивый.
Лепота...

[irrelative.livejournal.com]

(сказал и сходил на кухню, чтобы "пожарить" в микроволновке сосисок)

[okesha.livejournal.com]

ну если ты так готовить будешь, то точно потолстеешь :)

[irrelative.livejournal.com]

Толстый и красивый - like I said.

[okesha.livejournal.com]

я фотки видела :), до толстого еще не дорос :)

[irrelative.livejournal.com]

Я стараюсь. Но у меня все в живот ("прыщик" (С) ПП) уходит - физиология такая.

[okesha.livejournal.com]

живот, наверняка, от пива :))

[irrelative.livejournal.com]

И от пива тоже...

[okesha.livejournal.com]

какое пьешь :)?

[irrelative.livejournal.com]

Разное.
В последнее время, преимущественно, местное.

[okesha.livejournal.com]

ты сам готовить будешь, что ли :)?

[irrelative.livejournal.com]

Я и так сам готовлю. Вот, в минувшее воскресенье такое Raclette-парти забацал, что любо-дорого.

[okesha.livejournal.com]

шо такое Raclette :)?

[irrelative.livejournal.com]

Сыр. Его надо плавить и в расплавленом виде всякое вкусное им поливать прямо у себя в тарелке. Любимая швейцарская развлекуха, наряду с фондю.

[okesha.livejournal.com]

представила сколько там калорий :)

[irrelative.livejournal.com]

Мммм...
Много калорий.
У нас в гостях был один наш знакомый + его новая гёлфренда.
Моя Прекрасная Половина на диете, в гёлфренду много не влезает, потому как мелкая... так что мы, считай, вдвоем килограмм раклета умяли. С картошечкой, прошюто, помидорчиками и т.д.

[okesha.livejournal.com]

Oh my Gosh :)))))

[irrelative.livejournal.com]

http://en.wikipedia.org/wiki/Raclette

[okesha.livejournal.com]

нужно будет пообращать внимание какие сыры я ем, а то я их ем без названия :)

[irrelative.livejournal.com]

Ну как же ты так... Сыр - это второе по важности достижение человеческой цивилизации. После пива.

[okesha.livejournal.com]

я природные достижения предпочитаю :)

[irrelative.livejournal.com]

Природа ничего не достигает - она просто так себе растет.

[okesha.livejournal.com]

ну значит то, что растет предпочитаю :) и желательно без химикатов :).

[irrelative.livejournal.com]

Справедливости ради надо отметить, что однажды вкусную индейку мне есть посчастливилось.
Готовил местный дядька. Черный, из южан (родился в Алабаме, кажется). Весои кило, эдак в 200, что часто (не всегда) указывает на центеля хорошо пожрать.
Но он над этой птицей целые сутки глумился. Получилась очень мягкая, почему-то сочная и жутко на вид канцерогенная - но оно того, ей богу, стоило.

[m-p.livejournal.com]

так я и больше одного дня глумлюсь. сначала покупаю настоящую свежую, которая никогда не была заморожена (у нас рядом ферма). выдерживаю ее в сильно соленой воде сутки. даю просохнуть немножко. потом приподнимаю шкурку и засовываю между мясом и шуркой сливочное масло с перетертым шалфеем (sage). Потом набиваю внутрь нарезанные яблоки с черносливом. Еще яблоки и шалфей раскладываю вокруг на rack. Накрываю грудку фольгой (а некоторые вообще переворачивают грудкой вниз почти до полной готовности, потом переворачивают, чтобы грудка поджарилась). Ставлю в духовку и готовлю до температуры готовности poultry (180, кажется) минус десять градусов. Фальгу снимаю чуть раньше, чтобы корочка получилась поджаристая. Даю постоять 30 минут, пока делаю соус из того, что стекло в roaster, apple cider, целых очищенных shallots (потом вынимаю) и всяких травок. А потом режем индейку. И я вам скажу, это совсем не сухой несъедобный мамонт. Не знаю, что в ней канцерогенного - масло? да сколько его там.

Для справки - я вешу 125 фунтов при росте 5.5". Пожрать хорошо очень люблю.

[irrelative.livejournal.com]

Ух ты!
Снимаю шляпу.

В той, дядькиной, индейке канцерогенной (и, как водится, самой вкусной) частью была кожа. Хорошо прожареная до состояния смолистости :-)

Для справки - мой рост 5'8", на счет веса я не уверен. Всю жизнь был 130-140, теперь страшно на старые фотографии смотреть. В последние лет 5 набрал фунтов 40 (из них 30 - после того, как бросил курить). Теперь бы еще десяток сбросить и будет самое оно :-)

[m-p.livejournal.com]

и это я еще забыла сказать, что бульон из внутренностей варю за день, потом на нем готовлю подливку.

Кожу я тоже очень люблю. И она получается хорошо прожаренной. Но ее мало.

Ну, Вам еще можно увлекаться хорошей жратвой. :)